Hot Pot King - Angaben

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Dies ist eines der beliebtesten Restaurants bei Einheimischen und in Shanghai lebenden Ausländern. Der Service ist zwar gelegentlich langsam, aber wer im Hot Pot isst, sollte Zeit und Gelassenheit mitbringen. Jeder Tisch verfügt über einen integrierten Gaskocher und einen großen Suppentopf. Von den Fensterplätzen aus kann man auf die geschäftige Huai Hai Road schauen. Ein Hot Pot ist in der Regel ein großer Topf Suppe, der über einer Gasflamme erhitzt wird. Rohes Fleisch, Gemüse und Kräuter werden in die Suppe geworfen, wo sie langsam garen, während man mit Freunden oder Bekannten plaudert. Man kann unter einer Vielzahl verschiedener Brühen wählen, wobei die äußerst scharfe Suppe nach Sichuan-Art jedoch eher etwas für passionierte Feuerschlucker ist.