Trattoria Mario - Angaben

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Auch wenn die kleine Trattoria immer überfüllt ist, lässt sich mit etwas Geduld doch immer ein Platz finden. Mario gibt ein Handzeichen, und schon sitzt man auf einem Barhocker oder auf der Holzbank neben den anderen Gästen. Das Ambiente ist daher sehr familiär. Wer auf sein Essen wartet, kann die Zubereitung mitverfolgen: wie die Fleischstücke behände in der Bratpfanne landen oder wie die Töpfe mit den Kutteln aufgefüllt werden. Die Küche ist der echten toskanischen Tradition verpflichtet und prunkt mit einfachen Gerichten auf: mit Gemüseeintopf und Tomatenmus, mit Rigatoni und Ragout, mit Minestrone und Florentinischem Beefsteak mit Bohnen.