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Das Lou Balico ist auf die Traditionsgerichte der Küche Nizzas spezialisiert. Das alteingesessene Restaurant liegt im Stadtzentrum gegenüber dem Theater. Hier pflegt man die kulinarischen Traditionen der Region, wie zum Beispiel die für Nichteingeweihte unbekannte Spezialität Zucciniblüten im Teigmantel. Die Nachspeisen sind ausgezeichnet.
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