La Guinguette - Angaben

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Das Ankommen in dem etablierten französischen Restaurant von Alain Lavergnat's ist eine beruhigende Erfahrung. Die gemütliche Lage in dem überraschenden Dickicht der Bäume lässt das Restaurant einladend, jedoch irgendwie isoliert erscheinen. Beim Eintreten ist es offensichtlich, dass das Millenium im La Guingette vorbei - oder fast vorbei - ist. Zeitlich begrenzte Ausstellungen von lokalen Künstlern, beigefügt mit etwas Farbe des 21. Jahrhunderts (nicht unbedingt geschmackvoll) sorgen für eine reine, mehrräumliche Umgebung.

Die Tische sind mit so sehr mit Essensgeräten beladen, dass Platz für die Ellenbogen geschaffen werden muss. Der Service ist würdevoll, jedoch leicht gezwungen und ist übereinstimmend mit dem gedämpften Raunen der Gäste.

Trotz fehlender Lebhaftigkeit wird die Überschwenglichkeit des Restaurants gekonnt durch die Küche demonstriert. A la Karte ist möglich, dennoch wird die Reichhaltigkeit der Erfahrung des Kochs am Besten in seinen Gerichten gezeigt. Hier werden nicht viele Innovationen angeboten und das Essen ist ein hervorragendes Beispiel für eine traditionelle französische Küche mit Perfektion. Die Gerichte bestehen hauptsächlich aus Fisch und Meeresfrüchten und berufen sich auf die Fähigkeit des Kochs. Obwohl es hier annähernd teuer ist, sind die Gerichte eine gute kulinarische Erfahrung.