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Das Restaurant mit aristokratischem Flair eines Londoner Gentlemen's Club und einem Michelin-Stern bietet seine eigene Vision traditioneller Gerichte, zubereitet mit den besten Zutaten auf dem Markt. Barsch in vielerlei Zubereitung ist die Spezialität des Restaurants. Andere empfehlenswerte Gerichte sind: Lamm Provencal, Rebhuhn mit wilden Pilzen, Blattsalat mit Meeresfrüchten, rohe Garnelen a la Caviar, Eier vom Kardinal in Teigmantel und Kaldaune. Der Weinkeller wartet mit einer enormen Auswahl verschiedenster Sorten auf. Sieben elegante Speisesäle im englischen Landhausstil mit Teppich, schweren Vorhängen, Spiegeln und Reitermotiven sorgen für elegantes Ambiente.