Olympe - Angaben

Eines der besten französischen Restaurants des Landes, der Eigentümer ist Meister Claude Troisgros, der weltweit bekannten Familie Troisgros. Claude ist seit über 10 Jahren in Rio, seine Küchentechnik bevorzugt immer nationale Zutaten, so dass ein richtiges Gemisch seiner Produkte zustande kommt. Zum Beispiel die Ravioli 'Batata baroa' (kleine Mandiokart), oder die 'Cordona' (Wachtel) in 'Jabuticaba'-Soße sind Rezepte, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und immer sehr sorgfältig angerichtet. Das Restaurant befindet sich in einem wunderschönen Haus im Stadtteil Jardim Botânico, das auf klassische Art und Weise eingerichtet ist. Der Service imitiert den französischen Stil.