Essen und Trinken

Heute ist die Restaurantvielfalt in St. Petersburg nicht mit der von vor zehn Jahren zu vergleichen. Die alten sowjetischen Cafes und Kantinen, in denen man Fleisch von fragwürdiger Herkunft bekommt, gibt es zwar immer noch, aber die Stadt bietet inzwischen auch eine erstaunliche Vielfalt an internationalen Restaurants. Nach der Wirtschaftskrise 1998 verlangsamte sich der Boom ein wenig, doch heute gibt es eine neue Welle an Eröffnungen von gut besuchten Restaurants und Bars. Natürlich gibt es auch die unvermeidlichen internationalen Ketten – MacDonalds, KFC und Pizza Hut haben hier ihre Filialen eröffnet.

Die Qualität der Bedienung steht in Relation zu den Preisen, doch allgemein fehlt die westliche Service-Kultur, gleichgültiges Personal und unerklärliche Verzögerungen stehen in vielen Restaurants auf der Tagesordnung. Je höher aber die Preiskategorie, desto gelinder ist diese Erscheinung. An vielen Orten haben sie den Dreh die Speisen in der richtigen Reihenfolge zu servieren, noch nicht heraus. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie nach einer dreiviertel Stunde Warten die Vor- und die Hauptspeise gleichzeitig bekommen. Doch wer sagt, dass Überraschungen nicht interessant sein können?

Ein kleiner Einblick in das Angebot:

Russisch

Einmal in Russland, wollen Sie vielleicht auch die russische Küche kennen lernen. Beliebte russische Gerichte sind unter anderem Borschtsch (Rote Beete-Suppe) und Pelmeny (eine Art Ravioli). In der oberen Preisklasse gibt es das prestigeträchtige Noble Nest (wo schon Bill Clinton gespeist hat) oder Davidov's im Astoria Hotel.

Eine gute Wahl in einer herrlichen Umgebung ist das Austeria, ein wunderschön angelegtes Restaurant in der gehobenen Preisklasse, das sich in der historischen Umgebung der Peter-und-Pauls-Festung befindet. In derselben Preiskategorie ist noch das Na Zdorov'e am Bolschoj Prospekt zu empfehlen. Traditionelle russische Küche wird in einem Ambiente serviert, das einem russischen Dorf nachempfundenen ist. Auch das Personal trägt passende Kostüme. Ähnlich ausgestattet ist das Staraia Derevnia nördlich des Stadtzentrums. Hier speiste auch Prinz Charles, doch die Preise sind moderat. Das Restoran ist ein kürzlich eröffnetes russisches Restaurant auf der Vasilievskij Insel. Hier befindet sich auch das Old Custom's House.

Ein Dauerbrenner unter den Stadtbesuchern ist das bekannte Kafe Idiot. Nicht teuer, bietet es vegetarische Küche, ist meist gut besucht und ein Ort, um sich zu entspannen. Ebenfalls nicht weit vom St. Isaaks Platz ist das Crocodile, ein modernes aber günstiges kleines Restaurant, das sowohl russische als auch europäische Küche anbietet. Ebenfalls in dieser Gegend befindet sich die Senat Bar - eine beliebte Cocktailbar mit Restaurant.

In der Nähe des Stadtzentrums gibt es das Kafe Saint Petersburg am Griboedova Kanal, ein günstiges und ruhiges Cafe. Das Valhall ist ein Restaurant, das im vermeintlichen Wikinger-Stil eingerichtet ist und eine Mischung aus russischer und europäischer Küche anbietet. Der Taleon Club ist eine gefragte Bar und ein Restaurant beim Nevskij Prospekt. Die schwarzen Range Rover und Mercedes, die die Straße blockieren, lassen das Publikum erahnen.

Das weiter draußen gelegene Restaurant Podvorie will „das russischste aller Restaurants in Russland“ sein. Prinz Charles und Jacques Chirac haben diesen Anspruch schon getestet.

Und schließlich gibt es für alle, die günstigere authentische russische Restaurants suchen, ein riesiges Angebot an kleinen Restaurants und Cafes, die unerschrockene Besucher erwarten.

Rund um Russland: Ukraine, Kaukasus und Zentralasien.

Sowohl in St. Petersburg als auch in Moskau leben viele Immigranten aus den früheren sowjetischen Republiken. Sehr beliebt ist die georgische Küche, die in einigen Restaurants in St. Petersburg angeboten wird: das Kavkaz Cafe und Restaurant zum Beispiel ist nicht teuer und zentral gelegen. Am Bolschoj Prospekt (über den Fluss vom Stadtzentrum) gibt es das ein bisschen seltsame aber faszinierende (und gute) Pirosmani, während das Bagrationi - das näher zum Stadtzentrum am Liteinyi Prospekt liegt – georgische Gerichte zu moderaten Preisen anbietet. Bodenständiges findet man im Kafe Lagidze, einem sehr billigen Restaurant für geringe Ansprüche, das aber köstliche Beispiele der georgischen Küche wie zum Beispiel Schaschlik (Fleisch-Spieße) und Khachipury (Brot mit geschmolzenem Käse) anbietet.

Das ukrainische Restaurant Shinok ähnelt Na Zdorov'e (siehe oben) – das heißt es bietet traditionelle Küche in einer traditionellen Umgebung – nur ist es hier ukrainisch und nicht russisch. Versuchen Sie den Unterschied zu erkennen.

Zentral-asiatische Küche bietet das preislich moderate 1001 Nights.

Europäisch

In allen Variationen und Preisklassen kann man europäische Küche finden. Wie zu erwarten ist die italienische Küche gut vertreten, vom geschäftigen Patio Pizza am Nevskij Prospekt bis zum teuren Rossi's im Grand Hotel Europe. Das Mama Roma ist bekannt für seine ausgezeichneten Mittagsmenüs, während das Pizzicato erst kürzlich eröffnet wurde.

Es gibt einige wenige französische Restaurants, zum Beispiel das günstige La Chandeleur und das Le Francais.

Beliebte Treffpunkte für Iren sind zwei der irischen Bars der Stadt. Das Shamrock ist ein Katzensprung vom Mariinskij Palast entfernt, Mollie's Irish Bar ist in der Nähe des Nevskij Prospekt und das beliebtere der beiden.

Es gibt sogar ein dänisches Restaurant - The Ugly Duckling (eines der wenigen auf der Insel Vasilievskij) – und ein britisches, das James Cook Pub and Cafe, das sich am Ende der Straße gegenüber der Kasan Kathedrale befindet.

Amerikanisch

Burger, saftige Steaks und Apfelkuchen bekommt man im California Grill. Auch einen Besuch wert ist die im Western-Stil eingerichtete Fort Ross Bar, ganz in der Nähe des Nevskij Prospekt. Auch in der City Bar kann man ein Western-Menü essen, die Besucher selbst sind vor allem Amerikaner.

Chinesisch und Japanisch

Wenn Sie die orientalische Küche bevorzugen und mit einer dicken Brieftasche gesegnet sind, sollten Sie das Chopsticks im Grand Hotel Europe besuchen. Mit weniger Rubel kommen Sie im unaufdringlichen Krasnyi Terem aus, einer überraschend preiswerten Möglichkeit am Nevskij Prospekt, im Golden Panda oder im The Red Rose Hong Kong Restaurant. Japanische Restaurants sind zum Beispiel das Kyoto oder das Sakura.

Lateinamerikanisch

Das unglücklich benannte La Cucaracha ('Die Küchenschabe') ist so preisgünstig, dass es zu jeder Tageszeit überfüllt ist, nicht wie sein Nobel-Revival im mexikanischen Stil, das Senor Pepe's Cantina. Wer weiß schon, was typisch brasilianisches Essen ist, aber es gibt ein entsprechend benanntes Restaurant, das Brasilia, das in nur zehn Minuten zu Fuß vom Stadtzentrum erreichbar ist.