Essen und Trinken

In Nizza gibt es eine Vielzahl von Restaurants, Snackbars, Eissalons, Cafes, Bars, Pubs, etc. Gründe hierfür sind wohl vor allem der Tourismus und das Klima, das dazu einlädt, sich auf einer sonnigen Terrasse niederzulassen, um etwas zu trinken oder zu essen. Man kann daher Nizzas Gastronomie nicht mit einigen wenigen Worten abtun; folgende Übersicht soll ein möglichst authentisches und umfangreiches Bild vermitteln.

Zu den Spezialitäten der Stadt gehört natürlich der berühmte Salade Niçoise, der aus frischen Tomaten, grünem Salat, Anschovis, Thunfisch, Paprika, Olivenöl... zubereitet wird. Die Küche Nizzas hat aber noch viel mehr zu bieten: eine besondere Art von Palatschinken (socca) und von Pizza (pissaladière), gespicktes Geflügel, Kabeljau nach Nizzaer Art, Ravioli, mit Salade Niçoise gefüllte Sandwiches (pan-bagnat)... All diese Köstlichkeiten kann man im Restaurant Helène Barale im Hafenviertel entdecken. Madame Barale ist schon sehr alt, manchmal auch etwas launisch, aber bei ihr findet man das Beste der Nizzaer Küche. Ebenfalls zu empfehlen sind die Restaurants Chez Simon und Au Rendez-vous des Amis. Folgende drei Restaurants sind zwar etwas einfacher ausgestattet, bieten aber genauso köstliche Gerichte an: Chez Acchiardo, Pipo Socca und Lou Chicou- das erste Fast Food-Restaurant mit Nizzaer Küche, das sich in privilegierter Lage am Cours Saleya befindet. Die für ihre Aufführungen bekannt gewordene Bar des Oiseaux ist ebenfalls sehr zu empfehlen. Zusätzlich zu den angeführten Namen findet man aber über die ganze Stadt verstreut kleine Restaurants, die hervorragende regionale Gerichte anbieten.

Auch wer auf traditionelle französische Küche setzt, hat die Qual der Wahl. Hier einige gute Adressen: Tire-Bouchon (sehr billig, viele Lyoner Spezialitäten), Flo, Diva, Horloge, Epicuriens und Petite Maison. Diese fünf im Stadtzentrum gelegenen Etablissements bieten eine sehr gute Küche an (in den drei letzteren zu etwas höheren Preisen); hier kann man gutes Essen in angenehmer Atmosphäre genießen. In einem zauberhaften Kellergewölbe bietet Baud et Millet Käsegerichte und guten Wein an.

Hat man Lust auf internationale Gerichte, so ist das Angebot ebenfalls groß. Wie wäre es mit italienischer Küche? Folgende Adressen sind zu empfehlen: Bistro Romain, Zucca Magica (ein erstaunliches vegetarisches Restaurant!), Allegro und Quebec (ein Restaurant, dessen Namen trügt, denn hier findet man köstliche Pizza und Nudelgerichte). Aber auch andere Länder sind kulinarisch vertreten – der Libanon im Byblos, der Elsaß in der Taverne Alsacienne, die Inseln im Barachois, Marokko im Casbah, Dänemark im Petite Sirène, Indien im Taj, und sogar Russland im Transsiberien!

Wer Fisch liebt, dem kann man wirklich nur wärmstens empfehlen, das Boccacio in der Fußgängerzone oder das Coco Beach in der Nähe des Kap von Nizza zu besuchen.

Was die berühmtesten Restaurants der Stadt betrifft, sind vor allem drei Namen zu nennen: Das Don Camillo in der Rue des Ponchettes, nur wenige Schritte von der Altstadt und der Promenade des Anglais entfernt, ist für die raffinierte Zubereitung seiner Gerichte bekannt. Das Chantecler genießt natürlich hohes Prestige, ist es doch das Restaurant des Hotelpalastes Negresco. Dementsprechend köstlich ist auch die Küche und königlich die Bedienung. Das Restaurant des Hotelpalastes Maeterlinck, das Melisande, gehört der selben Kategorie an. Außerdem verfügt es über eine einzigartige Aussicht aufs Meer.

Für all jene, die sich nicht gemütlich an einem Tisch niederlassen, sondern nur einfach schnell eine Kleinigkeit verzehren und ein erfrischendes Getränk genießen wollen, hält Nizza eine große Zahl von Pubs bereit, die allesamt zu empfehlen sind: O'Neill's, De Klomp, The Hole in the Wall, etc.

Richtige Gourmands sollten unbedingt auch folgende Adresse kennen: Fenocchio. Hier gibt es das wahrscheinlich beste Eis der Stadt. Und gleich so viele Sorten davon!! Auch die Lage des Eissalons hat ihren Reiz – er befindet sich auf einem kleinem Platz in der Altstadt, dem Place Rossetti, auf dem sich die schöne Kathedrale Sainte Reparate erhebt.