Essen und Trinken

In Havanna verbinden sich die verschiedenartigsten Kulturen, welche im Laufe der Zeit die Spuren ihrer ausgeprägten kulinarischen Gewohnheiten hinterlassen haben. Die kubanische Küche ist sehr ausgewogen und weist starke spanische und afrikanische Einflüs se auf. Die Stadt ist umgeben von zahlreichen Restaurants mit internationalen Gerichten.

Beginnen wir mit dem touristischsten, meist besuchten und attraktivsten Bezirk: der Altstadt. Ein sehr angenehmes und bekanntes Lokal ist dort Terraza La Mina, welches sich in der Calle Obispo genau neben dem Palacio de los Capitanes Generales (Palast des Generalkapitanats) befindet. Hierbei handelt es sich um ein Restaurant mit kubanischer und internationaler Küche, in dem man auch die bekanntesten kubanischen Cocktails wie den Mojito, den Cubalibre und den Daiquirí genießen kann.

Ganz in dessen Nähe, an dem Plaza de la Catedral (Platz der Kathedrale), liegt ein weiteres Restaurant, das traditionell bekannt e El Patio. Es wird von einer prachtvollen Villa im Kolonialstil mit einem herrlichen Innenhof beherbergt, in deren Vorhallen sich ein Cafe mit Sicht über den gesamten Platz befindet. Im Inn eren, auf der linken Seite, bietet eine Bar Drinks bzw. kubanische und internationale Cocktails an. Das Restaurant findet man im zweiten Stock des Gebäudes.

Geht man einige Schritte weiter Richtung Kathedrale, gelangt man an der Ecke der Calle Empedrado an ein kleines, durch seine Kundschaft berühmtes Restaurant mit kubanischer Küche: Bodeguita del Medio. In der Bar im Eingangsber eich werden die besten Mojitos in Havanna zubereitet. Die Gerichte sind sehr kreolisch, das Restaurant ist klein, weswegen man viele Leute dabei beobachten kann, wie sie bei einem Cocktail draußen warten.

Folgt man der Calle Obispo, so findet man das Hotel Ambos Mundos, welches angenehme Menüs internationaler Küche zu bieten hat. Etwas weiter, nahe des Parque Central (Zentralparks), liegt Floridita, das Lieblings-Lokal Ernest Hemingways, welches für seine Cocktails berühmt ist. Ein Stück Richtung Stadtzentrum und nur wenige Meter vom Capitolio entfernt befindet sich das Hanoi, ein kleines Restaurant mit kubanischen und orientalischen Gerichten.

Der Parque Central ist umringt von Hotels mit gut besuchten Restaurants, in denen man mittags eine Pause einlegen und sich von dem ausgezeichneten Service verwöhnen lassen kann. Eine der am meisten empfohlenen Einrichtungen ist das Hotel Inglaterra, welches über ein einladendes Restaurant mit internationaler und kreolischer Küche verfügt. Außerhalb dieses Kerns im historischen Te il Richtung der Stadtviertel Vedado und Playa trifft man auf die andere gastronomische Variante der Stadt.

Wer Eis aus tropischen Früchten liebt, sollte unbedingt die Eisdiele Coppelia an der Ecke L und 23 besuchen. Diese moderne Einrichtung wurde 1960 erbaut und sticht vor allem durch sein einzigartiges architektonisches Design hervor. Mit dem Film Erdbeer und Schokolade von Gutierrez Alea erlangte sie internationale Bekanntheit.

Folgt man der Calle 17 abwärts findet man in der Calle 60 zwischen N und M La Casona, ein Restaurant mit einer für Kuba typischen Spezialität: Reis mit Huhn. Noch immer in Vedado kann man den kulturellen und gastronomischen Komplex des Teatro Nacional (Staatstheaters), das Cafe Cantante Mi Habana besuchen, welches Unterhaltung und leichte Gerichte bietet. Das Theater verfügt ebenfalls über ein Restaurant mit internationaler Küche, das Delirio Habanero.

Beim Verlassen des Viertels Vedado bieten sich diverse Möglichkeiten. In der 5. Avenida, zwischen 110 und 112 des Viertels Playa, liegt La Cecilia, ein Restaurant, das auf kubanisches Essen und besonders auf Gerichte aus dem vergangenen Jahrhundert mit einer besonderen Note spezialisiert ist. Es sind ebenfalls eine Bar mit einem großen Angebot an kaltem Fleisch für Baguettes oder zum Grillen sowie ein Nachtlokal mit Abendessenservice vorhanden. Ferner beherbergt das Lokal Säle für Geschäftsessen, private Feierlichkeiten und Hochzeiten.

Entlang der 5. Avenida gelangt man zu La Ferminia, ein auf kubanische Küche spezialisiertes Restaurant. Ebenfalls in Playa befindet sich das Tocororo, ein reizvolles Restaurant mit internationalem Essen. Sein Hauptmerkmal ist es, keinen Service nach Karte zu besitzen, sondern jedes Gericht ganz nach Wunsch des Gastes zu gestalten.

Etwas abgelegen vom Zentrum der Stadt, in der Calle 222, liegt der touristische Komplex La Giraldilla, in dem gewöhnlich mediterrane Küche und eine große Vielfalt an kubanischen und internationalen Getränken geboten werden. Hier kann man es sich an einem Swimmingpool und in einer Bar mit leichten Gerichten gut gehen lassen.

Wer sich in den Ostteil Havannas begeben möchten, sollte auf keine n Fall das Restaurant Bodegón de los Vinos auslassen, welches im Parque Morro Cabaña auf der anderen Seite der Bucht liegt. Die Spezialität dieses Lokals mit spanischer und internationaler Küche und einer abwechslungsreichen Weinkarte ist die Sangria. Die Restaurants der Provinz Havannas Las Villas, am Strand von Santa María, bieten ebenfalls mehrheitlich eine ausgewogene internationale Küche. Das Gleiche gilt für die Hotels Atlántico, Internacional und Mar Azul.