Essen und Trinken

Obwohl es das typische hannöversche Restaurant weder in Hannover noch anderswo gibt, verfügt Hannover über eine große Zahl und Vielfalt unterschiedlichster Küchen und Restaurants. Jenseits dieser Top-Häuser gibt es aber eine Vielzahl kleiner, sehr individueller Gaststätten, die es lohnt zu entdecken. Wie in beinahe jeder bundesdeutschen Großstadt gibt es eine fast unüberschaubar große Zahl italienischer Restaurants der unterschiedlichsten Preis und Güteklassen, gefolgt von zahlreichen griechischen Restaurants, Vertreter der verschiedensten Küchen des Balkans sowie urigen Spaniern. Die französische Küche ist eher rar, dafür hochwertig.

Stadtmitte

Wer blau-weiß gefärbte bayrische Gemütlichkeit, Ambiente und die dazugehörige Kost bevorzugt, dem ist das Bavarium zu empfehlen. Vom Dirndl über deftige Haxen und bayrisches Bier darf hier der Besucher dem deutschen Klischee frönen. Obwohl das Restaurant 200 Plätze hat ist es meist überfüllt—und wer in Gruppen reist, sollte im Vorfeld unbedingt reservieren. Wer das Urdeutsche liebt, sollte auch das Vater & Sohn besuchen, eines der urigsten und besten Restaurants, das sich voll und ganz auf Bratkartoffeln spezialisiert hat. Ebenfalls sehr zentral gelegen, nämlich inmitten der Fußgängerzone neben der Kröpcke-Uhr ist unübersehbar das Mövenpick, das selbst mehrere Restaurants umfasst: das Cafe Kröpcke im schweizerischen Mövenpick-Stil, das amerikanische Opus One und das vegetarische Grünschnabel.

Neustadt & Südstadt

Da Lello ist ein beliebter Hotspot der Südstadt. Seit über 17 Jahren ist das Restaurant Tummelplatz der Schickeria (nicht nur der aus Hannover) und darüber hinaus Garant für erstklassige italienische Küche, ebenso wie das kleine, aber sehr exklusive Roma. Wer chinesische Spezialitäten im Zentrum sucht, sollte sich die Ente von Peking vormerken—zudem das einzige Restaurant der Stadt, wo man die Peking-Ente nicht vorbestellen muss. Wer es eher gutbürgerlich mag, sollte zudem das Pfannkuchenhaus in der Calenberger Strasse besuchen, hier werden die Pfannkuchen noch über dem offenen Herd gebraten und mit dickem, deftigen Ahornsirup verspeist. Landhaus Ammann zählt ebenfalls zu den Top-Adressen.

Oststadt & Südstadt

Ist man auf der Suche nach einem guten Restaurant am Maschsee, sollte man das BellArte nicht außer Acht lassen, ein vorzügliches italienisches Restaurant mit Kunstausstellungen, von dem aus man einen fantastischen Blick auf den künstlich angelegten Maschsee hat. Auf dem Maschsee selbst errichtet wurde das Pier 51, eine ehemalige Yachtschule, die zu einem erstklassigen internationalen Restaurant umgebaut wurde. Hochkarätige deutsche Küche bietet auch die mehrfach ausgezeichnete Insel, die zu den besten 600 Restaurants Deutschlands zählt. Zudem hat von der Außenterrasse einen sehr schönen Blick auf den Maschsee. Hochkarätige Küche kann man auch in der Oststadt, bzw. in der List erwarten. Vor allem auf der Listermeile und um den Weißekreuzplatz reihen sich die hochwertigen Gourmettempel dicht an dicht. Erwähnen muss man natürlich das Clichy, das unter der Ägide von Ekkehard Reimann schon seit Jahren Anziehpunkt für zahllose Feinschmecker ist und mit Auszeichnungen überhäuft wurde. Bietet das Clichy französische Küche, so ist das ebenfalls in der List gelegene neue Reimann-Lokal Königsberg Garant vor allem für hochklassige deutsche Speisen. Im krassen Gegensatz dazu das Plümecke: Bei deftiger Sülze oder Currywurst kann man die List und das Hannover noch im alten Stil erleben. Zum Dessert sollte man ungedingt Halt an der Confiserie Mövenpick machen.

Nordstadt, Linden & Umgebung

Ein hervorragende Adresse für südamerikanische Spezialitäten im Zentrum ist seit Jahren verlässlich das Chimu (Nordstadt), wo man neben der für dieses Restaurant berühmten Truthahnbrust in Schokoladensauce auch hochkarätige Fischgerichte und andere Spezialitäten Südamerikas zu sich nehmen kann. Das Chimu ist darüber hinaus ein angesagter Prominententreffpunkt. In Linden tummelt sich das Gros der spanischen und portugiesischen Restaurants. Vor allem die Sängerburg (trotz des deutschen Namens ein Spanier!) sollte man unbedingt probieren, ebenso das Algarve, das gute portugiesische Küche mit sehr guten Gerichten aus Meeresfrüchten bietet. Wer's türkisch mag, dem sei das Tandure empfohlen — allerdings nie ohne Vorbestellung — oder das etwas versteckt gelegene Büfe am Schwarzen Bären. Hochkarätige, rein biologische, französische Küche bietet dagegen La Provence. In Hannovers Umgebung hält das La Forge im Schmiedegasthaus Gehrke in Bad Nenndorf seit Jahren Niedersachsens Platz 1; die kreative Küche im Restaurant Endtenfang im Fürstenhof Celle steigert sich von Jahr zu Jahr.